Krecik i knedliki to najczystsze skojarzenia z Czechami. Jeśli planujecie wyjazd do Czech to zastanawiacie się pewnie czego spróbować w Czechach. Oto ciekawe dania kuchni czeskiej, które warto zjeść w Pradze. Czym charakteryzuje się kuchnia czeska? Jakie są czeskie specjały? Sprawdzamy co jeść w Pradze i innych miastach w Czechach. Ser smażony (Smažený sýr) Wiele osób nie wyobraża sobie wyjazdu do Czech lub Słowacji bez zjedzenia tego bardzo nieskomplikowanego i popularnego dania. Ser smażony to danie do znalezienia praktycznie w każdej restauracji. Do przygotowania używa się sera typu Edam, Niva, Hermelin lub Emmentalera na Słowacji. Niezbyt grube plastry sera obtaczane są w mące, jajku i panierce tak jak zwykłe kotlety. Ser smaży się w głębokim tłuszczu we frytkownicy lub nawet na patelni. Tradycyjnie smażony ser serwowany jest z surówką, sosem tatarskim lub majonezem oraz najczęściej z frytkami. Warto uważać na podejrzanie tanie smażone sery w tańszych restauracjach oraz na pakowane dania gotowe w których prawdziwy ser zastępowany jest jego substytutem. Ogólnie rzecz biorąc klasyczna przekąska nie należy do najzdrowszych ze względu na sporą zawartoćś tłuszczu ale raz na czas można sobie na nią pozwolić. Zwłaszcza na wakacjach w Czechach. Czeskie placki ziemniaczane – bramboráky W największym skrócie to po prostu czeska wariacja na temat placków ziemniaczanych. Czeskie placki ziemniaczane przygotowuje się z użyciem mleka, czosnku, jaj, oleju, ziemniaków oraz z użyciem mąki. Sposobu wykonania placków ziemniaczanych nie trzeba chyba nikomu zbytnio przybliżać – “ciasto” z tartych ziemniaków zmieszanych z czosnkiem, mlekiem, jajkiem i przyprawami odstawia się na kilkanaście minut, a następnie smaży na gorącym tłuszczu. W Czechach placki ziemniaczane czasem można spotkać serwowane w prosto z fastfoodowej budki. Bywają serwowane z suruwkami i innymi dodatkami chociaż wiele osób spożywa placki po prostu bezpośrednio po upieczeniu. Podobnie jak smażony ser również i to danie należy raczej do tłustych dań. Kulajda Patrząc na dwa pierwsze dania kuchni czeskiej, które warto spróbować w Pradze zauważyć można już, że kuchnia czeska nie należy do zbyt zdrowych i lekkich. Nie inaczej jest w przypadku kolejnej prezentowanej potrwy. Dla odmiany będzie to zupa. Kulajda to zupa przygotowana z wykorzystaniem gęstej śmietany, grzybów, jaj i ziemniaków oraz przypraw takich jak chociażby koper czy kminek. Zupa popularna jest zwłaszcza na południu Czech. Nie istnieje jeden konkretny przepis na danie, każdy wykonuje ją nieco inaczej. Zupę serwuje się tak jak to lubią Polacy – z chlebem. Pomysł zjedzenia zupy z wbitym do środka jajkiem może być dla niektórych dość szokujący dlatego przedstawiamy inne potrawy… Svíčková na smetaně Nikt nie powiedział oczywiście, że będą lekkie i zdrowe. Kolejna propozycja to polędwica wołowa tradycyjnie serwowana z gęstym sosem śmietanowym. Ze względu na koszt polędwicy w niektórych tańszych miejscach można spotkać się z daniem w którym wysokiej jakości mięso zastąpione jest gorszym gatunkowo, a przez to tańszym. Do przygotowania jednego z najpopularniejszych dań kuchni czeskiej używa się mięsa, które najpierw jest nacierane przyprawami i pieczone z dodatkiem warzyw takicj hak seler, cebula, marchew czy pietruszka. Po pieczeniu mięso wyciąga się z naczynia a wszystkie pozostałości doprawia śmietaną, by stworzyć sos. Polędwica podawana jest zwykle z knedlami, śmietaną lub sosem żurawinowym, czasem z plastrem cytryny. Rzadziej z ziemniakami lub puree. Podobnie jak w opisywanej powyżej zupie również i tu nie istnieje jeden konkretny przepis, dlatego w każdym miejscu w którym spróbujecie dania może ono smakować nieco inaczej. Zapraszamy też do sprzawdzenia co warto kupić w Czechach oraz do zestawienia ciekawostek o Pradze. Sos koprová omáčka Kolejna klasyczna potrawa z Czech w naszym zestawieniu również nie należy do najbardziej zdrowych i lekkich. Tym razem mowa o sosie koperkowym. Czeski sos koperkowy przygotowywany jest na bazie bulionu powstałego po gotowaniu mięsa, octu, śmietany oraz oczywiście głównego składnika – koperku. Gęsty sos serwuje się z knedlami oraz z… jajami gotowanymi na twardo. W niektórych wariacjach zamiast zwykłej śmietany używa się gęstej śmietanki. Do przygotwania najlepszego sosu najlepiej użyć świeżego kopru. Sos można podawać również jako dodatek do mięsa wołowego serwowanego z młodymi ziemniakami. Czeski hot dog – párek v rohlíku Hot dog nie jest niczym nadzwyczajnym w Polsce, ale jeśli gustujecie w popularnym nad Wisłą fastfoodzie to koniecznie powinniście też specjału z Czech. Podobnie jak u nas w Polsce, tak i w Czechach hot dogi pojawiły się w czasach komuny, gdy szukano tanich rozwiązań. W przeciwieństwie do hot dogów sprzedawanych zwykle na stacjach benzynowych w Polsce, w Czechach kiełbasy zwykle nie są grillowane czy opiekane. W Czechach bułka w której podawane są hot dogi nieco różni się od tej, którą spotyka się w Polsce. Podobny jest za to sposób podawania – parówka podawana jest z musztardą lub keczupem. Czeski hot dog sprzedawany jest z ulicznych wózków i w tanich barach szybiej opsługi. Nie jest to zbyt wyszukane danie, ale nie oszukujmy się – kuchnia czeska nie należy do najbardziej wyszukanych, najsmaczniejszych czy najzdrowszych kuchni świata. Co dobrze widać chyba po przedstawionych już potrawach… Buchty Jeśli macie dość tłustych sosów śmietanowych to przychodzimy z chwiłą wytchnienia. Kolejna prozpozycja potrawy, którą warto spróbować w czechach to słodkie drożdżowe bułki z nadzieniem chociażby z sera, czekolady, twarogu, budyniu czy maku. Oczywiście nadziewana bułka drożdowa nie jest niczym wybitnie wyszukanym. Podobne dania znajdziemy w wielu krajach tworzących niegdyć Austro-Węgry. Je sie je na Słowacji, w Słowenii, Austrii, Serbii, na Węgrzech czy nawet w Chorwacji. Knedliki Piwo, Krecik, Pan Rumburak oraz oczywiście knedle to najczęstsze skojarzenia z Czechami dlatego też na liście daAń kuchni czeskiej i słowackiej nie może zabraknąć knedli. To kolejna bardzo prosta i niewyszukana potrawa serwowana w Pradze czy Bratysławie. Knedle przygotowane są na bazie gotowanych ziemniaków lub na bazie mąki pszennej. Do ciasta dodaje się drożdze, ciasto gotuje się w słonej wodzie, rozcina i kroi na plastry, przed podaniem podgrzewa się na parze. Knedliki serwowane są z gulaszem lub również jako dodatek do mięsa. Istnieją również knedle nadziewane na przyskład z morelami czy innymi owocami. Tego typu danie zjada się na słodko z sosem czy śmietaną. Czasem wypełnienie może być wytrawne – z boczu, grzybów albo mięsa. W zależności od fantaczji szefa kuchni knedliki mogą przybierać różne kształty. Trdelník Każdy kto wie co zjeść w Budapeszcie zna pewnie słynny węgierski kurtoszkalacz. Jeśli chcecie spróbować tradycyjnego ciastka z Węgier wcale nie trzeba jechać na Węgry. W Czechach i na Słowacji podawane jest bliźniaczo podobe ciastko wywodzące się ze słowackiej Skalicy. Trdelnik przypomina też sękacz. Ciasto nawijane jest na wałek wokół kija, następnie pieczone najlepiej nad węglem drzewnym i posypywane posypką z cukrem i orzechami. W mniej tradycyjnym sposobie przygotowywania pojawił się już duch nowoczesności i prawdziwy węgiel zastąpiony jest podgrzewaniem elektryczny. Ciastko serwowane jest na najróżniejszych jarmarkach w tym jarmarkach bożonardzeniowych. Sprzedawcy w Pradze czasem próbują wcisnąć kit turystom i zawłaszczają sobie ciastko podając, że jest tradycyjnym przysmakiem zrodzonym w czeskiej stolicy. Czeski kapuśniak – Zelňačka Odległość z Polski do Czech nie jest zbyt wielka, nic dziwnego że przez wiele lat sąsiedztwa smaki zarówno w Polsce jak i w Czechach mieszały się. Kolejnym na to dowodem jest tradycyjny czeski kapuśniak. Zupa przygtowana jest z kwaszonej kapusty z dodatkiem chociażby cebuli i ziemniaków, przypraw w postaci pieprzu, kminu, liści laurowych, papryki czy soli, a także kiełbasy, boczku, suszonych grzybów. Czasem zupa podawana jest z dodatkiem śmietany. Danie raczej nie do spotkania w lepszych restauracjach bo koło wyszukanego dania nawet nie leżał. Zupa… czosnkowa – Česnečka Pomysł serwowania zupy z czosnku to pomysł dość dziwny. Na pierwszy rzut oka danie dobre na okres kwarantanny związanej z chińską chorobą, ale wcale nie jest takie złe. To jedno z najpopularniejszych dań kuchni naszego południowego sąsiada. Zupa gotowana jest na bulionie wołowym, doprawionym startym czosnkiem, ziemniakami z dodatkiem grzanek z krojonego w kostkę chleba i cebuli. Isnieją rówżne wariacje na temat czeskiej zupy czosnkowej. Czasem spotyka się zupę z dodatkiem sera lub z jajkiem. Zupa jest hitem jarmarków świątecznych, serwowana jest też w kurortach narciarskich w okresie zimowym. Czeski schabowy – Řízek Kolejne danie, które brzi dość znajomo to w gruncie rzeczy czeski kotlet schabowy. Do przygotowania potrzebne jest mięso wieprzowe na kotlety, które po ubiciu panierowane jest w panierce dobrze znanej w Polsce. W sumie pozycję można potraktować jako danie, którego warto unikać. Praktycznie niczym się nie różni, więc można spróbować czegoś bardziej oryginalnego. Kołacze Koláče Niektórzy twierdzą że żeby mieć, trzeba chcieć, inni zaś że bez pracy nie ma kołaczy. Jeśli nie pracujecie a i tak macie pieniądze to stwierdzenie to nie jest do końca prawdą. W Czechach kołacze można sobie kupić. Typowy czeski kołacz to okrągły placek z ciasta drożdżowego wypełniony z wierzchu dodatkami w postaci orzechów, owoców (moreli, jagód, wiśni, itp.) czy sera twarogowego, maku. Często pojawiają się kołacze zdobione w tradycyjny sposób. Przed podaniem czeskiego kołacza można posypać dodatkowo orzechami lub rodzynkami. Czeskie rurki z kremem – Kremrole Kolejny deser to coś na kształt rurek z kremem. Kremrole to rurki z ciasta francuskiego, które przygotowuje się poprzez nawinięcie ciasta na rurkę przed pieczeniem. Po wypieczeniu otrzymujemy ciasto podobnie jak trdelnik puste w środku, które można wypełnić dodatkami wedle własnego uznania. Najczęściej do środka trafia jednak bita śmietana lub krem. Czeskie kremrole w niewielkim stopniu podobne są do włoskiego cannoli. Ciastko można spotkać również w Austrii. Czeskie naleśniki – palačinky Jeśli wybieracie się do Czech i wiecie już jakie dokumenty potrzebne są do wyjazdu do Czech możecie dalej sprawdzać ciekawe potrawy czeskiej kuchni. Kolejna z nich to znów coś słodkiego – naleśniki. Ponownie nie jest to zbyt wyszukana potrawa. Naleśniki w Czechach są bardzo podobne do tych, które można sobie zrobić samemu w domu. Składniki to jaja, mleko, sól, mąka, olej do smażenia. W Czechach naleśniki serwuje się z podobnymi dodatkami jak w Polsce, więc w sumie mogłoby ich zabraknąć na liście czeskich dań. Polecamy również: Kościół św. Andrzeja i klasztor Bernardynów we Lwowie Cmentarz Obrońców Lwowa – Cmentarz Orląt na Cmentarzu Łyczakowskim Weekend we Lwowie – blog. Zwiedzanie, koszta i porady 2020 Warto przeczytać również:

Knedle kojarzą się większości osób z ciastem ziemniaczanym i ukrytą w środku śliwką. Jednak Karol Okrasa lubi łamać tradycyjne przepisy i proponuje wyjątkowe knedle z twarogowym farszem. Do przygotowania ciasta nie potrzebujesz już ziemniaków. Ciasto na knedle robi się zwykle z gotowanych ziemniaków, można też z twarogu. Jednak Karol Okrasa proponuje je przygotować z fasoli

^{Kliknijcie w galerię i zobaczcie przepisy naszych Czytelników na dania z ziemniakiem w roli głównej. Bez nich nie ma polskiej kuchni. Z tego bulwiastego warzywa można wyczarować wiele smacznych potraw. Zupa ziemniaczana, placki ziemniaczane, baby ziemniaczane, pierogi z ziemniakami… Są to dania tanie i smaczne. Możliwości jest mnóstwo. Kliknijcie w galerię i zobaczcie propozycje naszych Czytelników na dania z ziemniakami w roli głównej. Kliknij w przycisk "zobacz galerię" i przesuwaj zdjęcia w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. TOP 12 dań z ziemniaków naszych CzytelnikówZupa ziemniaczana Koła Gospodyń Wiejskich Chłopskie jadło, czyli ziemniaki z boczkiem, kiełbasą i jajkiem Koła Gospodyń Wiejskich Młode ziemniaki z boczkiem i cebulą Kućmok, czyli babka ziemniaczana Koła Gospodyń Wiejskich Zupa ziemniaczana klasyczna Placki po zobielsku Koła Gospodyń z Białki Chrzanowskie ziemniaki po cabańsku Placki ziemniaczane z dodatkiem selera Pierogi z kaszanką i ziemniakami gorlickich gospodyń Ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą Kulasina, czyli danie z tartych ziemniaków Puszyste placki ziemniaczane z kminkiem i pianą z białek Kliknij w przycisk "zobacz galerię" i przesuwaj zdjęcia w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. TOP 15 przepisów z pieczarkami w roli głównejPomysły na dania z makaronemDania z ryżu – przepisyPomysły na dania z kasząObiady z warzyw z puszki? Dlaczego nie!Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera} Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na kopytka z tartych ziemniaków. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 402 131 sprawdzonych przepisów kulinarnych.

2 kg ziemniaków mączystych, sól, 200-250 ml mąki pszennej Ziemniaki umyć, cienko obrać, zetrzeć na tarce do ziemniaków. Odcisnąć, odciśnięty płyn odstawić na parę minut. Zlać wodę a pozostałą na dnie skrobię dodać do ziemniaków. Dodać sól oraz 200 ml mąki. Wyrobić. Formować podłużne kluseczki. Gotować w lekko osolonej wodzie, od zagotowania około 5 minut. W razie potrzeby dodać więcej mąki. Kluski przygotowałam z ziemniaków odmiany Omega – typ C*. O tym jak ważne jest używanie odpowiednich odmian do konkretnych dań, opowiadał Krzysztof Korolewicz podczas kolacji w Pałacu w Nosowie. Menu przygotował Artur Moroz, Szef kuchni w restauracji Bulaj. Oczywiście bohaterem każdego dania był ziemniak, różne odmiany ziemniaków. Ziemniak pieczony w ceramicznym grillu, chłodnik postny – ocet, woda, cebula, liść laurowy, ziele angielskie, szczypiorek. Pieczony był ziemniak odmiany Regina - ziemniak sałatkowy. Śledzie i sałatka ziemniaczana – ziemniak odmiany Belana. Belana to oczywiście odmiana sałatkowa, ze zwięzłym miąższem, przez co nie rozpada się w sałatce. Delikatnie wędzony na jabłonce pstrąg, z plackiem ziemniaczanym z odmiany augusta, śmietana z koperkiem. Trzy kartoflanki: - z pieczonych ziemniaków z frytkami - frytki Jelly typ B* - kartoflanka rybna z dorsza - ziemniak odmiany Augusta typ BC* - kartoflanka z chorizo i wędzoną papryką ziemniaki odmiany Jelly B* Aby otrzymać zupę krem z ziemniaków, należy użyć ziemniaków typu C*, wówczas otrzymamy delikatną, kremową konsystencję. Kluska szara z odmiany Augusta, pierś gęsi półgęsek, Kopytka z odmiany Omega z pieczenią z jelenia i grzybami Leniwe z zasmażką z bułki tartej. Proste potrawy, ziemniak w roli głównej, a kolacja której Pałac nie może się wstydzić :) * - A - sałatkowy - twardy, charakteryzuje się dużą wilgotnością i niską zawartością skrobi, doskonałe do gotowania w „mundurkach”, do sałatek lub na grilla- B - ogólnoużytkowy - średnio twardy, nierozsypujące się, doskonałe do duszenia i gotowania, nadają się zarówno do gotowania jak i smażenia oraz na frytki- C - mączysty - zawiera więcej skrobi, o jasnym i sypkim miąższu, nadają się do przygotowywania dań ziemniaczanych takich jak placki, kluski, kopytka, pyzy oraz do puree, jako składnik farszów, do zagęszczania zup i do wypieków- D - bardzo mączysty - bardzo mocno rozgotowujący się, ziemniaki pastewne

Przygotowaną masę przekładamy do blachy. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Babkę ziemniaczaną pieczemy przez około 1 godzinę i 20 minut. Nasze danie jest gotowe. Babka najlepiej smakuje podana z sosem grzybowym. Jeśli wyjdzie nam jej dużo, to na drugi dzień możemy podgrzać ją na patelni z olejem.

Pyzy to jedne z najsmaczniejszych dań, jakie można wyczarować z samych ziemniaków. Domowe pyzy ziemniaczane przygotujesz błyskawicznie. Potrzebujesz tylko trzech składników i odrobinę chęci. Z czym je podasz? - 3 składniki- proste, tanie i pyszne- super do obiadu Czas przygotowania: 1 godzina Czas gotowania: 10 minut Liczba porcji: około 25 pyz Kaloryczność kcal: 75 w 1 pyzie Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2 kg ziemniaków 2 łyżki skrobi ziemniaczanej szczypta soli Do zrobienia pyz potrzebne będą:Kilka misek; praska i tarka do ziemniaków; gaza, pielucha tetrowa lub bawełniana ściereczka do odciskania ziemniaków; duży garnek oraz cedzak. Domowe pyzy Ziemniaki (tylko nie młode) obierz. Powinno Ci wyjść około 1,5 kg obranych ziemniaków. 1/3 - czyli około 0,5 kg surowych ziemniaków włóż do osolonej wody i gotuj do - czyli około 1 kg surowych i ziemniaków zetrzyj na tarce, na drobnych oczkach lub zmiel w maszynce. Ugotowane ziemniaki bardzo dobrze odcedź z wody i zmiel. Najlepiej zmielić je lub przepuścić przez prasę jeszcze ciepłe. Surowe, starte ziemniaki należy bardzo dobrze odcisnąć z wody. Do tego najlepsza będzie duża gaza, pielucha tetrowa (nieużywana i czysta :-) lub ściereczka kuchenna, bawełniana. Sitka nie polecam. Gazę umieść nad miską. Porcjami nakładaj masę ziemniaczaną. Zawijaj lekko w kulkę i dobrze odciskaj nad miską. Suchą masę dodawaj do miski z ugotowanymi, przepuszczonymi przez praskę ziemniakami. Do miski ze zmielonymi ziemniakami dodaj starte, odciśnięte, surowe ziemniaki oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej - skrobi ziemniaczanej. Z miski, w której jest woda po odciskaniu surowych ziemniaków odlej całą wodę. Zbierz mączkę, która zebrała się na dnie i również dodaj do masy ziemniaczanej. Lekko posól masę i bardzo dobrze wymieszaj np. dłońmi. W dużym garnku gotuj wodę. Posól ją łyżką soli, gdy zacznie się gotować. Z masy ziemniaczanej formuj w dłoniach np. po 5-7 kulek wielkości orzecha włoskiego i zanurzaj w gotującej się wodzie. Po wypłynięciu pyz na powierzchnię, odczekaj jeszcze maksymalnie 3 minuty. Wyłów wszystkie pyzy, poczekaj aż odcedzisz nadmiar wody i umieść na szerokim talerzu lub salaterce. W ten sposób ugotuj wszystkie porcje pyz. Z czym jeść pyzy? - same, prosto z polane roztopionym masłem lub ciepłym okraszone cebulką smażoną na maśle lub okraszone słoniną lub kawałkami boczku zasmażonymi na pokrojone w plasterki i podsmażone na patelni, na oleju lub z sosem oraz Średnia / 5 (948 głosów) Oceń! KNEDLE PRZEPIS BEZ ZIEMNIAKÓW: najświeższe informacje, zdjęcia, video o KNEDLE PRZEPIS BEZ ZIEMNIAKÓW; Knedle z truskawkami. Letni przysmak, którego nie może zabraknąć na twoim stole. Książki kucharskie knedle z tartych ziemniaków - knedle z tartych ziemniaków 2 przepisy Książka kucharska Zacierki z tartych ziemniaków. Kluski tarte - śląskie "czorne" Zacierki z tartych ziemniaków. Skopiowań: 0 2 przepisy Książka kucharska Zacierki z tartych ziemniaków. Kluski tarte - śląskie "czorne" Zacierki z tartych ziemniaków. Skopiowań: 0 2 przepisy Książka kucharska Zacierki z tartych ziemniaków. Kluski tarte - śląskie "czorne" Zacierki z tartych ziemniaków. Skopiowań: 4 1 przepis Książka kucharska Zacierki z tartych ziemniaków. Zacierki z tartych ziemniaków. Skopiowań: 0 Kucharze knedle z tartych ziemniaków - knedle z tartych ziemniaków Nie znaleziono użytkowników spełniających kryteria wyszukiwania. Z tartych ziemniaków można przygotować nie tylko placki ziemniaczane, ale także pyszne szare kluski, gołąbki, zapiekanki, a nawet pierogi. Dania z tartych ziemniaków mają wiele zalet – są bardzo smaczne (mało kto ich nie lubi!), sycące i naprawdę niedrogie. Do startych ziemniaków wystarczy dodać trochę mąki, jajka, cebulę

W ostatnich dniach strasznie chodziło za mną zjedzenie czegoś słodkiego, raz na długi okres czasu tak mi się dzieje. Zjadłam całą tabliczkę czekolady mimo, że normalnie jej nie lubię. Nie wiem czemu, gdyż jako dziecko kochałam czekoladę, a od czasów nastoletnich takie słodycze mogłyby dla mnie nie istnieć. I zobaczyłam, gdzieś w telewizji knedle, a że nigdy ich nie robiłam to weszłam szukać przepisu w internet. I tutaj pojawił się problem, bo jedne knedle były z samych ziemniaków, a drugie z dodatkiem sera. Nie mogłam się zdecydować które zrobić, więc w mniejszych ilościach na spróbowanie ugotowałam obie wersje. Pierwsze opiszę te z serem, przepis znalazłam u Doroty, w komentarzach czytałam, że jednym wychodzą, drugim się rozlatują (podobnie jak kopytka). I u mnie było tak, że ciasto lepiło się bardzo i mąki weszło o wiele więcej niż w oryginale. I wniosek jest taki, że każdy musi dojść sam do odpowiednich proporcji, bo różne produkty mają różne gęstości i wilgoć. Ogólnie knedle bardzo dobre, u mnie podane z sosem z truskawek, ale równie dobre będą np. ze śmietaną z cukrem. Do środka możemy włożyć truskawki, śliwki lub inne owoce świeże jak i mrożone. SKŁADNIKI : 250 g obranych ziemniaków 275 g białego sera półtłustego około 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 jajko truskawki lub śliwki (świeże lub mrożone) cukier Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i jeszcze gorące wraz z serem przecisnąć przez praskę. Odstawić do wystudzenia. Truskawki odszypułkować, jeśli używamy śliwek należy wyjąć pestki. Do miski z ziemniakami i serem wbijamy jajko i wsypujemy na początek 1 szklankę mąki. Wyrabiamy ciasto, jeśli będzie bardzo lepiło się do rąk dosypujemy jeszcze po trochu mąki (u mnie weszło całe 1 i 1/2 szklanki o pojemności 250ml, tylko pamiętajmy że jest tam biały ser, który zawsze będzie się kleił). W dużym garnku zagotowujemy 3/4 wysokości wody z łyżką oleju i szczyptą soli. Do ręki bierzemy po małym kawałku ciasta, spłaszczamy na dłoni i na środek nasypujemy 1/2 łyżeczki cukru i nakładamy owoc. Brzegi delikatnie zlepiamy formując kuleczkę. Układamy na oprószonej mąką deseczce lub stolnicy i robimy w ten sam sposób resztę knedli (u mnie wyszło 13 sztuk, jedne mniejsze drugie większe, wszystko zależy od wielkości owoców). Na wrzącą wodę (na średnim palniku) wrzucamy po kilka knedli i gotujemy około 3 minut od momentu, aż wypłyną na powierzchnię wody. Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz, wodę ponownie doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy następne knedle. Podawać wg uznania z sosem owocowym, ze śmietaną lub co kto lubi. SOS TRUSKAWKOWY : szklanka truskawek (świeżych lub mrożonych) 2 - 3 łyżki cukru Truskawki wrzucamy do garnka, wsypujemy cukier wg smaku i podgrzewamy na małym ogniu, aż truskawki będą miękkie i wytworzy się dużo soku.

lUHN. 218 399 334 448 443 215 149 405 286

knedle z tartych ziemniaków